上海地区龟类贸易初步调查

发布日期：[2005-3-19 9:47:41]    共阅[4124]次

吴咏蓓 张恩迪 (国际野生生物保护学会中国项目) Results of a survey on trade of turtles in Shanghai WU Yong-pei ZHANG Endi (Wildlife Conservation Society China Program) 关键词: 龟类; 贸易; 上海 Key words: Turtles; Trade; Shanghai 背景介绍　　.随着经济的发展，货币可兑换的普及，野生动物的现金兑卖市场也就随之繁荣起来。龟类因其被认为具有益智健身和长寿的功效，被广泛地应用于医药、饮食、宠物等方面。因需求量的增长，本地的龟种群越来越少，只有从外地甚至境外输入进口而满足需求。虽然人工养殖可以缓解需求的部分压力，但各种养殖无论在规模上还是技术上均不是很成熟，所以对野生种群的依赖依然很严重。而且从野外捕获的龟在市场上更受欢迎，随着财富的增多和交易限制的减少，人们有比从前有更多的买卖机会，这也许是古老传统和新财富结合的一个不幸例子。 　　此外，近年来边境贸易的频繁已严重影响到其野生种群。几乎所有的龟种都不同程度上均受到贸易的影响，许多著名的龟种已经面临灭绝（Lau,W.,1995）。只在最近几年，龟的贸易就达到了很大的范围。中国的情况不容乐观，只进口的龟就有来自越南、老挝、泰国、印度、印尼、中国台湾、日本、新加坡甚至远涉重洋的一些国家如美国、澳大利亚等。20世纪70年代中国市场上的龟几乎全部来自中国，而到了90 年代，在相同市场上出现的种类竟大部分来自东南亚地区，很少是产自中国本地的了。这种数量的转变暗示了产自中国的龟数量已经急剧下降，同时也预示了中国大陆的龟已面临的严峻形势。迄今为止，中国大陆对有关野生物贸易的调查报道所见不多，在全国范围内也尚未开展过龟类贸易的系统调查，为了了解市场动态，弥补这方面知识的缺乏，更好地做好龟类资源的保护和管理工作，本文在1999年7月到11月间，对上海地区部分花鸟市场（10个）、农贸市场〔6个〕、饭店酒楼〔50家〕以及商场和超市（30家）等场所内龟类贸易的情况进行了初步调查。调查方法与地点　　为了便于鉴定，并尽量减少因市场交易速度较快而导致过高估计数量的可能，本调查只涉及活体动物。调查方法是亲临交易场所，与摊主商贩交谈，了解龟类销售的规模、种类、货源、价格以及渠道等情况。对所涉及的市场进行不定期调查，并对主要的一家花鸟市场和农贸市场进行了跟踪调查。调查结果与讨论　　本次调查中有6个花鸟市场、1个农贸市场、20 家商场和药店、37家饭店酒楼出售龟类。出现龟的共24种，花鸟市场出售的有23种（详见表1）。对江阴路花鸟市场进行5个月的跟踪调查，此市场共有218个摊位，出售龟类的有11个。农贸市场中出现的龟有1种；饭店出现的有5种。以下是各类贸易的基本情况: 　　宠物贸易 　　宠物贸易所涉及的种类和数量较多，调查时出现的22种龟中13种产自中国，占中国31种龟的42％。主要来自两广、湘、赣、皖、浙、苏等地。其余9种来自美国、越南、马来西亚等地。具体龟种见表1所示。市场上龟类的品种、数量和价格都比较稳定。同种龟的价格差异主要由其大小和年龄来决定，一般年龄和个体越大的龟价格也就越高，并且价格并不随时间明显的波动。所售龟的数量和价格表1。来自国外的龟也占有不小的市场，而且品种还比较可观的。6种外来龟中，巴西龟的数量非常多，因其具有食性广，生长快，疾病少等特点，所以比较受养龟爱好者的欢迎。此种龟并不在巴西分布，而产自美国及中美洲的一些国家。据悉，目前市场上的巴西龟大部分仍从国外进口。　　凹甲陆龟、地龟属二级保护之列，占中国保护龟种（共有10种）的20％。出现的龟有10种被中国濒危动物红皮书(两栖爬行类) 列为濒危物种。四眼斑龟、缅甸陆龟、凹甲陆龟被IUCN(1996)列为渐危物种，后两者还被收入 CITES (1997)附录2中。其中作为珍奇观赏动物的绿毛龟是由其他龟种经过人工培育而得，只要能够满足绿藻生长的条件，所有淡水龟类均可用来培育绿毛龟，本次调查中发现有用乌龟、黄喉拟水龟、四眼斑水龟和平胸龟培育而成的绿毛龟。卖主主要包括一些专门经营龟类贸易的摊贩和当地的农民抓获后前来贩卖，还有一些则是龟类的爱好者，他们向当地的农民收购或与他人交换所得。长期从事龟类贸易的小贩均有固定的货源，龟类爱好者喜欢与他人交换收藏品种，也与国外〔如越南等地〕的收藏者保持长期联系。　　食用龟类的贸易　　水产品批发市场所售龟类品种单一,主要是来自马来西亚的山龟。货源主要是广东省一些较为集中的野生动物批发市场。为减少损失一般采用航空手段。此类贸易成本较高，在运输途中龟类会发生死亡，所以进货量因售卖情况而定，通常一次进货300～400斤。在销售旺季一天甚至可卖到200～300斤。有的卖主还实行一条龙经营，在批发零售的同时自营餐馆。出售的山龟大小均一（约2～3斤），其可利用的龟肉只2～3两左右，出售价为每斤龟26元左右。买主是各类饭店酒楼及野味餐馆等。考虑到活体动物的储放和制作，一般饭店并不陈列现品，而是完全应顾客的要求去购买或预定以及加工制作。其价格取决于含龟的品种、含量、配菜成分、烹调类型等。普遍的龟类菜肴是煲汤，还有一部分是红烧等。表2列举了调查中出现的几种龟类菜肴名称及其价格。其中数量是调查时陈列的龟的数量。　　龟类制品 　　超市商场中有5家出售龟类制品，主要产品有江苏的朗力福龟蛇粉、海南养生堂的龟鳖丸和上海鹤龙食品有限公司生产的龟烘制品及龟蛇粉等。社　　贸易现状分析　　由于诸多因素，我国野生动物的贸易现状不得不让人忧虑：现行制度的允许，使得一部分人的经济实力不断增加，有能力购买价格昂贵的野味，刺激了不法猎捕者和商家纷纷向野生物举起了屠刀；各项基础设施的提高（如民航事业的便利）使得经营者能够获得更多的利润，而人们也有可能得到边远地区的野味珍品；边境东南亚领国（如：越南）的开放和开发为野生动物的贸易提供了新的来源和场所，由于我国与越南领土接壤，许多物种相同，而越南国内对其自身的野生动物资源没有研究清楚，这就增加了那些受禁止的野生物种的进入。有许多龟不论合法与不合法都通过越南边境进入中国，有些也并非产自越南，可见边境地区的黑市交易依然盛行。边境贸易已对中国及周边国家构成了严重威胁，由于越南野生物种的大量流入，使得我国野生动物货源充足，从而刺激了我国野生动物及其产品的消费，出售野生动物的饭店与市场越来越多，食用野生动物的人越来越多，而且中越双方均未对边境贸易作过深入的调查，更不用说进行系统的监控与管理了。如不尽快采取相应的措施，那么边境地区的许多物种在不久的将来就要永远地消失了。当然不只越南一个边境国家，诸如马来西亚等东南亚一带的部分国家也会造成一定影响；宠物热的盛行，使得越来越多的龟类进入宠物贸易，而且野生物种更为受欢迎；野生动物保护意识的不足，只要经营野生动物的饭店酒楼还大量存在，出售野生动物的市场还经营野生动物，食用野生动物的人还继续开口，那么，野生动物的保护就变成了纸上谈兵，那些野生动物的保护法规也就失去了应有的威严，长期如此国民的保护意识势必会逐渐下降。 　　就调查地区的龟类贸易而言，宠物市场相对活跃，种类和数量都占有一定的比重。这与人们生活水平的提高是不无关系的，人们在经济充裕的情况下，将一部分收入投向娱乐，满足自己的兴趣爱好。食用野生动物的价格昂贵，加工复杂，烹调考究，一般市民无法在家中制作，主要在中高档饭店酒楼食用，饭店也都愿意作这类菜肴，提高自身档次和知名度，从而达到招揽顾客和提高利润的目的。龟作为药用在中国的传统医药中有着悠久的历史，如今更是现代人营养滋补，强身健体的佳品，近年来市场上各种龟的营养保健品也不断涌现。 国际上对中国的龟类贸易提出越来越多的异议，认为中国是大量龟类的主要进出口国。此现象必须加以足够重视。上海并非龟类贸易最为频繁的地区，但依然有不少种类在市场上交易，且渠道较多。由于有的贸易品种比较单一（如食用龟类）导致了对这一两种物种需求量的扩大，长期持续势必对其野生种群造成巨大的压力。许多龟类制品所利用的龟在收购时并没有经过严格鉴定验证，有的根本不清楚是什么龟种，这样难免有一些濒危种被入药。 　　影响野生动物贸易的因素有很多：如自然、经济、政治、道德及法律等。此外还受贸易国国家及地区的传统文化的影响。如我国的饮食及医药文化都较为发达，许多地区有食野味的习俗。传统中医药在世界范围内均有普及，并受一定程度的推崇，这些无疑构成我国野生动物贸易发达的重要因素。根据以上影响野生动物贸易的因素结合本次调查的结果与分析提出以下几点建议： 　　1． 开展全面的贸易调查，了解全国范围内龟类的贸易状况；　　2． 搞清进入贸易的物种在野外的现状，开展物种的生态学研究，尤其对濒危物种；　　3． 严格控制国家重点保护物种的贸易，同时非保护动物的贸易也不能忽视，因为缺乏控制，利用者对这些物种往往会不加控制地加以开发，造成过渡开发，资源量逐渐下降； 　　4． 对于非法贸易场所应该采取严格有效的取缔措施，禁止饭店销售国家保护的物种，杜绝此类消费；　　5． 对边境贸易要慎重对待，与参与贸易的周边国家开展合作，制定双边贸易监控的协议，双方政府的有关部门应考虑禁止某些野生动物的边境贸易，尤其对一些濒危物种。建立相应的政府机构，保证双方研究人员间长期的对话与合作； 　　6． 不间断地监控和评估野生动物的贸易和资源状况，保持两者平衡，达到资源的可持续利用；　　7． 对参加贸易的单位与个人开展教育，深入宣传野生动物的保护意识